az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak tojást, általában kiegyensúlyozott, vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag étrendet tartanak fenn. Egy átlagos tojás körülbelül 187 mg koleszterint tartalmaz. Régebben az ajánlott napi koleszterinbevitel 300 mg volt; két tojás más magas koleszterintartalmú ételekkel együtt történő elfogyasztása könnyen túlléphette ezt a határértéket. Fontos azonban megjegyezni, hogy a tojás lecitint is tartalmaz, amely anyag segíti a szervezetet a koleszterin eltávolításában.
Egy 2019-es, a *JAMA Network* folyóiratban publikált tanulmány szerint a napi 300 mg-nál több koleszterin fogyasztása 17%-kal növelte a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, és
