egy tojást frissen raknak, a héja sok apró pórust tartalmaz.
Idővel a nedvesség és néhány gáz lassan elhagyja a tojást ezeken a pórusokon keresztül.
Ahogy ez megtörténik, a tojás belsejében lévő légzsák megnő.
Ez a változás befolyásolja, hogyan viselkedik a tojás, amikor egy pohár vízbe helyezzük.
Egy nagyon friss tojás általában lesüllyed az aljára, és többnyire laposan fekszik.
Ezt látjuk az 1. tojásnál.
A helyzete alapján arra következtetünk, hogy viszonylag kis légcellával rendelkezik, és valószínűleg frissebb, mint egy lebegő tojás.
Most nézzük meg a 2. tojást.
Lesüllyedt a mélybe, de
