tojás egyáltalán nem emeli jelentősen az LDL-koleszterinszintet .
Akár az LDL-részecskéket is eltolva kicsi/sűrű (káros) méretről nagy/úszó (kevésbé kockázatos) méretre változtathatják.
A tojássárgája gazdag a következőkben:
Kolin : Támogatja az erek egészségét és csökkenti a gyulladást
Lutein és zeaxantin : antioxidánsok, amelyek védik az artériákat
Omega-3 zsírsavak (különösen a legelőn nevelt tojásokban): Csökkentik a triglicerideket
Folytatás a következő oldalon Évekig a tojás rossz hírnévnek örvendett a koleszterintartalma miatt. A modern kutatások – és a mai orvosok – azonban egyetértenek abban : a legtöbb ember számára a reggeli főtt tojás fogyasztása szívbarát , nem pedig káros.
