🚨 Boltban veszed őket? Kerüld el ezt a 6 sonkamárkát! Íme, miért nem éri meg megvenni őket.

Miért kell óvatosnak lenni sonka vásárlásakor

A feldolgozott sonka egy népszerű pácolt húskészítmény, de egyes márkák magas szintű anyagokat tartalmaznak, amelyek komoly egészségügyi kockázatot jelenthetnek. A nitritek a legkiemelkedőbbek közé tartoznak. Ezeket a pácolt húsokhoz, például a sonkához adják, hogy megakadályozzák a veszélyes baktériumok szaporodását, és megadják a húsnak jellegzetes rózsaszín színét. Ezeket a vegyületeket azonban bizonyos rákos megbetegedések kialakulásának fokozott kockázatával is összefüggésbe hozták, ha gyakran vagy nagy mennyiségben fogyasztják őket.

A nitrit és a só szerepe a sonkában: Bár a nitritek tartósítószerként működnek, főzés vagy emésztés során káros