- fűszer, amelyről ismert, hogy segíti az emésztést, túlzott fogyasztás esetén nagy károkat okozhat az emésztőrendszerben. Az eugenol maró hatása a nyálkahártyákat a szájból a végbélbe égetheti.
A gyomorban elősegíti a fekélyek megjelenését vagy súlyosbodását, súlyos fájdalmat és néha véres hányást okozva. A belekben bélgyulladást (súlyos gyulladást), véres hasmenést válthat ki, a bélflóra egyensúlyát tönkreteheti. A legrosszabb esetben bélperforáció léphet fel, amely sürgősségi műtétet igényel. A Crohn-betegségben vagy az irritábilis bél szindrómában szenvedőknek különös gondossággal kell kezelniük.
Röviden, a szegfűszeg kivételes fűszer marad, tagadhatatlan tulajdonságokkal, mindaddig, amíg a megérdemelt tisztelettel kezelik.
