rezisztens keményítőt tartalmaz, egy összetett szénhidrátot, amelyet a szervezetünk lassabban emészt meg, ami jótékony hatással van az emésztőrendszer egészségére és a vércukorszint szabályozására. A rezisztens keményítő prebiotikumként is működik, táplálva a bélben lévő jótékony baktériumokat. A magasabb keményítőtartalmuk miatt azonban a zöld banán egyesek számára nehezebben emészthető.
Sárga banán
Ahogy a banán érik és sárgul, a rezisztens keményítő egyszerű cukrokká, például glükózzá, fruktózzá és szacharózzá bomlik le. Ezáltal a banán édesebb és könnyebben emészthető. A sárga banán gazdag antioxidánsokban, beleértve a dopamint és a C-vitamint. Jó B-vitaminforrás is, például B6-vitamin,
